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Le baba au rhum, dessert royal

Dessert typique de Noël et de Pâques depuis des temps immémoriaux, les inconditionnels de cette gourmandise trouveront leur bonheur avec nos babas au rhum !

Cette brioche aurait été créée au XVIIIe siècle par Nicolas Stohrer, pâtissier du roi de Pologne. Le souverain la trouvant trop sèche, le chef pâtissier décide alors de l’arroser de vin. Cette recette improvisée sera perfectionnée avec le temps, le vin étant remplacé par du rhum.

Imbibé d’alcool et à la texture fondante, il sera parfait nappé de chantilly ou avec une boule de glace. Ce classique de la pâtisserie a tout pour revenir au goût du jour.