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L’été s’éternise dans vos assiettes avec les fleurs de câpres

Avant d’affronter l’hiver et de profiter une dernière fois des rayons du soleil, les fleurs de câpres sont là pour égayer vos plats et apéritifs. Récoltées juste avant qu’elles n’éclosent, elles sont très utilisées dans les pays méditerranéens.

Conservées dans une eau salée, avec un léger goût acidulé, ces délicieuses fleurs de câpres s'utilisent en pickles à l'apéritif, sur des pizzas, avec de la charcuterie et des grillades ou encore du poisson. Enfin, ce condiment sera parfait pour relever vos tapenades et carpaccios.

Ces aliments sont emblématiques de la cuisine florale, et assurent un repas singulier pour une expérience gustative originale.