Ecrasée de pommes de terre au poulpe mariné

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 4 belles pommes de terre à purée
• 200g de Petits Poulpes Marinés Borelli
• 2 cuillères à soupe d’Huile d’Olive Vierge Extra Casa Bruna
• 1 cuillère à café de Persillade Eric Bur
• Fleur de sel de Guérande Eric Bur

Préparation de la recette :

• Laver les pommes de terre et les cuire en robe des champs pendant 20 minutes.
• Les éplucher et les écraser en les arrosant d’un filet d’huile d’olive Vierge Extra Casa Bruna.
• Assaisonner de persillade et de fleur de sel Eric Bur.
• Egoutter les poulpes marinés Borelli, servir l’écrasée de pommes de terre dans des verrines ou joliment présentée à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
• Répartir sur l’écrasée, les poulpes.
• Arroser d’un filet d’huile d’olive.