Mélange 4 épices Eric Bur

Le mélange 4 épices est probablement celui que l'on associe le plus à notre cuisine traditionnelle francaise. On l'associe traditionnellement aux cuisines salées, mais du fait que c'est un mélange doux, il peut très bien entrer dans les préparations sucrées, on le retrouve assez souvent dans la composition de biscuits sablés, et parfois même de pain d'épices.. Il est le mélange d'épices de nos grands-mères! Il est indispensable lorsque vous préparez des terrines et pâtés maison, pâtés en croûte ou des farces. Incontournable dans la préparation des chutneys maison de figue, raisin, pomme, poire. Le mélange 4 épices vous permettra de relever votre préparation en cours de cuisson.