8 Marrons glacés Eric Bur

Produit iconique de la Maison Eric Bur depuis plus de 30 ans, nos marrons sont toujours préparés selon une recette artisanale qui se transmet de génération en génération. Cette tradition garantit un marron à la texture fondante, riche en saveurs et parfumé à la vanille Bourbon de Madagascar. Il est reconnu pour son calibre généreux, et sa forme parfaite. La qualité étant notre priorité absolue, nos marrons sont soigneusement triés, puis plongés dans un bain d'eau pendant 9 jours afin de ne conserver que les plus beaux spécimens. Par la suite, ils sont placés en cave pendant 3 semaines pour affiner leur séchage, puis incisés et chauffés à la vapeur afin de retirer manuellement tous les résidus de peau dans les replis du fruit. Ensuite, nos marrons sont emmaillotés deux par deux dans des mousselines de tulle et plongés pour la cuisson dans de l'eau. Après cette étape, ils sont confits pendant 7 à 10 jours selon une ancienne méthode artisanale francaise, dans un sirop composé de sucre, de sirop de glucose et de véritables gousses de vanille Bourbon de Madagascar. Enfin, ils sont finement glacés d'une fine pellicule de sucre glace translucide, ce qui garantit leur brillance et leur goût exquis. Nos marrons glacés artisanaux ne sont pas seulement une gourmandise, ils constituent également un cadeau élégant et raffiné. Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, les fêtes de fin d'année, ou simplement pour faire plaisir à un proche, nos marrons glacés sont le cadeau parfait. Chacun d'entre eux est emballé individuellement dans un papier doré, puis disposé dans une boîte sérigraphiée en bois, apportant ainsi une touche d'élégance à chaque occasion. Découvrez l'excellence et la tradition des marrons glacés Eric Bur.