Préparation pour pancakes Mississippi Belle

1 KG
Cette préparation Mississippi Belle vous permettra de réaliser en toute simplicité les incontournable pancakes du petit déjeuner américain. Il vous suffira d'y ajouter de l'eau et, selon vos envies, du sirop à pancakes, de la confiture aux myrtilles, du sucre glace, des pépites de chocolat, du sirop d'érable, de la chantilly. Entre 1820 et 1828, le bateau le plus grand jamais vu, le Mississipi Belle, siffla et crachota sur 1 900 km d'eaux bouillonnantes, montant et descendant le fleuve Mississippi entre Minneapolis, Minnesota et Natchez Mississippi. Certaines des demeures les plus somptueuses du sud ont été construites à Natchez et les plantations environnantes pendant les jours de grande richesse en coton et en faisant une station d'hiver pour les passagers du Nord. En plus des passagers, le Mississipi Belle transporte de la semoule de maïs, de la farine et de l'avoine et retourne dans le nord avec du coton. Un jour, une quantité énorme de farine d'hiver est venue du Nord. Un cuisinier de Natchez a déclaré en 1835 : " Les gens de Natchez sont proprement fous de la farine d'hiver de Miss Belle. Elle donne les meilleures crêpes. Aujourd'hui, les mêmes ingrédients sont encore utilisés dans la fabrication de cette préparation pour pancake Mississippi Belle originale. Elle donne des pancakes qui sont autant un régal aujourd'hui que dans le passé.
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Fiche technique

Pays
ETATS UNIS
Poids net
1 KG

Ingrédients

Farine de BLÉ, sucre, sel, poudres à lever (E500, E450, E341), anti-agglomérant : E170.

Informations nutritionnelles / Pour 100 G

Energie Energie : 1359 kj / 320 kcal
Matières grasses 0 g
Acides gras saturés 0 g
Glucides 71 g
Sucre 15 g
Protéines 8 g
Sel 3.4 g
Fibre alimentaire 0 g
Sodium en Miligrammes 0 g


Faites légèrement chauffer de l'huile dans une poêle sur feu moyen-doux. La poêle est prête lorsque de petites gouttes frémissent puis disparaissent. Ajouter à la pâte à pancake, le lait, les oeufs et l'huile dans un bol. Remuez jusqu'à disparition des grumeaux. Ne mélangez pas trop car cela pourrait durcir les pancakes. Laissez reposer 2 à 3 minutes pour que la pâte épaississe. Verser 1/4 du bol de pâte par pancake sur une plaque chaude. Retournez le pancake quand il fait des bulles et que le bas est bien doré. Ne retournez le pancake qu'une seule fois.

Avant ouverture :
conserver dans un endroit frais et sec.