Agar agar Eric Bur

Produit 100% naturel, obtenu à partir d'algues rouges, l'Agar Agar est un gélifiant qui rentre dans la composition de nombreux mets, comme par exemple la pannacotta ou la charlotte. Ce gélifiant est également préconisé dans le cadre de certains régimes amincissants. Dosage pour 50cl de liquide à gélifier peser 2g d'agar agar, mélanger et porter à ébullition 30 secondes, laisser refroidir.